4 критерия выбора кастрюли: прежде, чем учиться готовить

Согласно статистике, некоторым мужчинам в сожительстве со своей второй половинкой приходится регулярно имитировать вкусную и полезную еду. Как ни крути, а умение готовить в современном мире уже не имеет ярко выраженной гендерной зависимости и в одних и тех же стартовых условиях кухни мужчина может показать на что способен ничуть не хуже, чем женщина. Недаром большинство шеф-поваров ресторанов – мужчины.

Разумеется, далеко не каждый представитель сильного пола может лихо достать из кухонного шкафа формы для выпечки и создать кондитерский шедевр из имеющегося в его распоряжении скудного набора продуктов. Но с другой стороны…мужчина, не способный удивить свою женщину фирменным блюдом собственного приготовления, выживающий лишь на классических холостяцких пельменях и «бомжпакетах», как бы это сказать помягче….лишен должной автономности. Если до момента взросления вам готовила мама, а затем – вторая половинка, а вы не знаете, в какую сторону нужно крутить ручку газовой плиты, у меня для вас плохие новости – имеется повышенный риск умереть от голода в собственной квартире, располагая полным набором продуктов!

Впрочем, научиться готовить никогда не поздно – лучшим стимулом к тому является самостоятельная жизнь. А чтобы начать ее не с пельменей и мивины, настоятельно советуем вам присовокупить к желанию научиться готовить пару-тройку полезных покупок для кухни. В первую очередь, обратив внимание на кастрюли из нержавеющей стали. Почему именно они и чем плоха классическая алюминиевая или чугунная кастрюля? Давайте разберемся чуть детальнее.

Представляем вашему вниманию 4 критерия выбора кастрюли.

Первый, конечно же, безопасность для здоровья. Выбирая кухонный набор кастрюль мы, конечно, не можем проверить их на устойчивость к взаимодействию с пищей. Однако это и не требуется, ведь свойства тех или иных материалов известны заранее – из университетского курса под названием материаловеденье.

Кстати сказать, учебник впечатляющий – один абзац и вы спите сном младенца! Ничего удивительного, материаловеденье для нерадивого студента – похлеще высшей математики для филолога. Умно, но ничего не понятно. Из этого курса мы с удивлением узнаем, что популярные в советское время алюминиевые и эмалированные кастрюли, мягко говоря, не подходят для современной кухни. Во всяком случае, без специального, износостойкого покрытия – в обеих вариантах.

К сожалению, алюминий хорош только в одном – он быстро нагревается. В остальном его свойства заставляют задуматься о здоровье – приготовление пищи в кастрюле из чистого алюминия без специального покрытия уверенно приведет на больничную койку, ведь этот металл охотно вступает в реакцию с пищей (в особенности – соленой), насыщая ее вредными соединениями. Эмалевые же кастрюли безопасны, пока покрытие – цельно.

Поцарапав его или обнаружив сколы эмали, кастрюлю лучше выбросить – эффект равнозначен алюминиевой емкости. Кастрюли же из нержавеющей стали, как правило, лишены этого недостатка – они прочны, устойчивы к царапинам, не впитывают в себя ни запахи, ни частички пищи, а качественная посуда, к тому же, обладает толстым многослойным дном.

К слову сказать, это второй критерий выбора кастрюли – толстое и многослойное дно, состоящее из металлов с разной пропускной способностью тепла, куда быстрее и равномернее прогревают кастрюлю. То, что вы готовите в такой кастрюле, не прилипает к стенкам и не пригорает!

Третий критерий выбора кастрюли – время, затраченное на то, чтобы ее отмыть. Нержавеющая сталь в этом отношении приятно радует – в большинстве своем ее достаточно сполоснуть горячей водой и она вновь засверкает чистотой. И наконец, критерий номер четыре. Ручки.

Советские домохозяйки втискивали в ручки кастрюли пробки от вина - пробковое дерево не слишком охотно впитывает тепло, потому поднять крышку кастрюли было проще простого. Перспектива получать ожоги каждый раз, как хочешь приготовить куриный суп, не вызывает приступов оптимизма, потому ручки, что остаются холодными при нагретой кастрюле свидетельствуют о правильном выборе.

Итак, безопасность для здоровья, многослойное толстое дно, легкость очистки и надежные, холодные ручки – вот те критерии, на которые следует ориентироваться при выборе кастрюли для кухни.

Все вышеперечисленное справедливо для кастрюль в магазине "Посудный остров". Здесь только лучшее! Не стоит пренебрегать советами выше - учиться готовить, купив посуду плохого качества, дешевые кастрюли - все равно, что учиться прыгать с парашютом, сшив его самостоятельно из пары простыней.