Особливості керамічних ножів

Особливості керамічних ножів

У чому переваги керамічних ножів? Що таке "цирконієва кераміка"? Чому керамічні ножі називають також "жіночими ножами"? Наскільки вони крихкі? Це основні питання, які задають покупці в наших магазинах.

Це міцні й сучасні ножі. Керамічні ножі YARCH зроблені з оксиду цирконію. Оксид цирконію - сучасний технологічний матеріал, який зараз використовується не тільки в ножовий галузі, але і в стоматології, і в бритвах, і в машинках для стрижки. Ні в якому разі, цей матеріал не можна плутати з керамогранітом і звичної "домашньої" керамікою (з якої зроблена посуд). У "цирконієвої кераміки" твердість за шкалою Мооса 8,2-8,7 одиниць, це третій по твердості матеріал після алмазу і корунду! (У сталі за цією шкалою максимально 6,2 одиниць).

Ножі не потрібно точити. Керамічний ніж завдяки надвисокої твердості здатний різати без заточування роками, на ньому не з'являється подряпин і при цьому він відчутно легше сталевого. Що ще потрібно сучасній жінці?

Керамічні ножі - це ножі здоров'я. Кераміка не залишає неприємного присмаку, тому що не вступає в хімічну реакцію ні з якими продуктами. Ножі з цирконієвої кераміки часто називають екологічно чистими. Виробник YARCH рекомендує керамічні ножі для приготування їжі маленьким дітям і всім, хто цікавиться здоровим способом життя.

Керамічні ножі YARCH - естетичні ножі, з ними Ви забудете про такі незручності, як трудноудаляємиє брудні плями і іржавіння. Хай-тек дизайн ножів YARCH дивовижно виглядає на сучасних кухнях.

Зручні ножі. Ергономічна рукоять з ABS-пластика, покритого термостійким каучуком, запобігає вислизання ножа. Керамічний клинок відчутно легше сталевого, що теж важливо для тих, хто не любить працювати важкими ножами. Ніж «не боїться» ні гарячої води, ні агресивних миючих засобів, які здатні угробити ріжучу кромку звичайної сталевої моделі.

Кажуть, що керамічні ножі злегка тупуваті. Це особливість форми заточування керамічного клинка, яка і дозволяє різати їм так довго, як не здатна жодна сталь. Адже якщо його заточити як звичайний сталевий клинок, ріжуча кромка з твердої кераміки може не витримати кухонних навантажень. Іноді впадають в іншу крайність, ставлячись до ножа як до скляного: мовляв, нож здатний переламатися навпіл навіть від необережного приміщення на стільницю. Дрібні поломки у кераміки дійсно трапляються, проте вони точно такі, як у високоякісних ножів із сталі.

Якщо керамічний клинок використовувати за прямим призначенням, то він прослужить вам вірою і правдою набагато довше свого сталевого побратима.